Sötkörsbär träd
•
Körsbär
Körsbär är stenfrukten för vissa arter i plommonsläktet. Dessa arter bildar ingen systematisk grupp. Stenen (kärnan) kan vara 0,5–1 cm stor och ligger inbäddad i bärets röda eller gul-röda fruktkött. Den sprids av fåglar och av människor som uppskattar den aromatiska frukten.
Användning
[redigera | redigera wikitext]Man skiljer bland annat mellan sura (se surkörsbär, där klarbär är en sortgrupp[1]) och söta körsbär (se sötkörsbär, även benämnd fågelbär,[2] där odlade varianter kan kallas bigarråer[3]). Man äter körsbär råa, men även som kompott och marmelad, eller i fruktyoghurt och bakverk. Körsbärsäsongen är kort, men körsbär kan konserveras länge genom inkokning eller djupfrysning. Körsbär syltas även och säljs som så kallade cocktailbär, inlagda i sockerlag.
Soppa eller saftkräm på körsbär kan tillagas med kärnorna kvar i frukten ("spottsoppa") och vid tillagning av saft silas kärnorna bort med skalen när de sönderkokta bären pressas. Men för många andra användningar (sylt, marmelad, garnering av tårtor) måste kärnorna avlägsnas från frukten. Det kan göras för hand med ett uppböjt gem eller en hårnål eller med ett redskap som kallas u
•
Går runt samt kollar mina körsbärsträd på grund av att räkna kartar samt hoppas stenhårt på för att de ej ska hinna trilla från innan dem blir mogna. Även inom år inföll körsbärsblomningen då det plats kallt samt ruskigt samt dessutom blåste det väldigt under den senare perioden. Så jag trodde knappt att detta skulle bli några kart alls. insekter som pollinerar och humlor kan ju inte äga varit således där alldeles överaktiva. dock det finns i varenda fall lite början mot frukt.
Sötkörsbär alternativt bigarråer existerar ganska lättodlade och sköter sig oftast bäst egen utan beskärning och annat jox. Den bästa platsen att plantera körsbär vid är väldränerad jord inom sol. massiv lera tillsammans med mycket markfukt är inget bra utgångsläge. Då existerar sjukdomsrisken stor.
Gamla körsbärssorter plats lite kräsna i omröstning av sällskap för pollinering. Numera finns det en par-tre sorter som existerar självfertila. detta betyder för att de ej behöver ett annan körsbärssorts pollen på grund av att blomman ska bli befruktad. bör du bara plantera en träd existerar det säkrast att välja en självfertil sort. Stella och Sunburst är numeriskt värde bra självpollinerande körsbär. Funbo plantskola besitter annars en pollineringsschema vid sin hemsida som ni kan kika på till att reda ut vilka sorter ni ska satsa på till
•
Sötkörsbär
Sötkörsbär eller fågelbär,[1]Prunus avium, är en art i plommonsläktet inom familjenrosväxter. Arten förekommer naturligt i Europa, till västra Sibirien, Turkiet, Pamir och nordvästra Afrika. Det är träd som blir cirka 15–30 meter högt, och den art från vilken de flesta odlade kultivarer av körsbär tagits fram. Vissa sorter av sötkörsbär benämns bigarråer.[2]
Klassifikation
[redigera | redigera wikitext]Varieteter
[redigera | redigera wikitext]Arten kan delas in i ett antal varieteter.
- Vanlig sötkörsbär (Prunus avium var. avium) – har små frukter, upp till 1 cm stora. Färgen på frukterna varierar från gult till rött eller svart. De har ofta en bitter smak.[källa&#;behövs]
- Bigarrå (Prunus avium var. duracina) – har stora frukter med fast fruktkött. De mognar ofta sent på säsongen. Det finns många sorter som hör till denna varietet. Även så kallade halvbigarråer är klassificerade som denna varietet.
- Hjärtkörsbär (Prunus avium var. juliana) – har stora frukter med löst fruktkött. Sorter som 'Guigne d'Annonay', 'Elton', 'Frogmore Early', 'Knauff's Riesenkirsche', 'Merton Glory' och 'Valeska' räknas till hjärtkörsbä