Sallad med chevre och päron
•
Delar med mig av ett smaskigt recept på en sallad som jag såg i något matlagningsprogram på TV för en tid sedan. Salladen är mäktig och passar bäst som förrätt eller som mindre rätt en fredagskväll med bröd och ett glas vin eller prosecco. Förutom att den är otroligt god så innehåller den en hel del nyttigheter i form av omega-3 och järn. Salladen har också ett högt och bra proteininnehåll.
Gör så här&#;.
Fördela Machesallad på tallrikar. Stek skalade päron i bitar i smör tillsammans med färsk rosmarin, strö över lite rörsocker och tillsätt valnötter, passa så att inte päronen blir för mosiga. Låt svalna lite och lägg sedan på salladen. Lägg tjocka skivor chevre på bakplåtspapper och skicka in dem i varm ugn tills osten smält lite. Toppa salladen med osten (1 skiva till förrätt) och garnera med rosmarin. Ost och nötter ger ett högt proteinvärde. Enjoy!
Machesallad är en bra och god sallad
Machesallad är en mörkgrön sallad som har en lite nötig smak och sitter ihop i små knippen, det är en absolut favorit hos mig bland sallads sorterna. Den innehåller bra med järn, B-vitaminer, K-vitamin och nyttigt omega Omega 3 motverkar inflammationer och sägs även kunna ök
•
Chèvresallad med päron, nötter samt honungsvinägrett
Beskrivning
Ljuvlig elegant sallad tillsammans massor från smaker. Kombinationen av sältan från getosten och sötman från dem grillade päronen gifter sig med varandra. God samt lättgjord förrätt som definitivt kommer för att göra succé!
Ingredienser
Sallad:
Nävar blandad sallad (t ex ruccola och maché)
2 &#; 3 päron
1 dl rostade valnötter eller pekannötter
g chèvreost
Honungsvinägrett:
flytande honung
vitvinsvinäger
olja
krydda och peppar
Gör så här
Vinägrett:
Blanda ingredienserna mot vinägretten samt smaka från med krydda och peppar.
Sallad:
- Rosta nötterna i ett het samt torr panna tills dem börjar erhålla färg.
- Sätt ugnen vid °
- Skär chèvren i skivor och placera eller sätt dem vid en plåt med bakplåtspapper och gratinera i matlagningsapparat några minuter tills dem börjar erhålla färg.
- Dela päronen i tunna klyftor samt grilla dem på båda sidor, ringla över lite honung.
- Lägg upp salladen vid ett serveringsfat, toppa tillsammans med päronskivorna samt osten. Strö över nötterna och ringla över vinägretten. Salta samt peppra efter smak.
•
Vin, mat, Alsace
Igår var väl sommaren sista kväll. Vi hade tänkt grilla, men när vi rullade fram det där svarta grill-klotet så började det droppa från himlen &#; så det fick bli annan mat istället.
Det blev en sallad med majonnäsbaserad sauce verte, och så päron, valnötter och chèvre.
Gott så. Man måste ju inte grilla, bara för att det är en varm sommarkväll.
Det här behövs till 3 personer:
Sauce verte
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 stor näve spenat, ca 40 &#; 50 g
1 näve persilja, kanske 1/2 kruka
1 dl majonnäs
1/2 dl crème fraiche
2 klyftor citron, pressade
ev salt & svartpeppar
Salladen
1/2 huvud romansallad
g spenat
g avokado
g chèvre
1 päron
ca g valnötter
Gör gärna så här:
Börja med såsen, sauce verte. Skala och hacka schalottenlöken. Skala och riv vitlök. Skölj spenat och persilja. Grovhacka. Lägg allt i en mixer/blender. Ha i majonnäs, crème fraiche och pressa i citron. Mixa slätt. Smaka ev av med salt & peppar.
Salladen. Tina avokadon, eller skär färsk avokado i bitar. Skölj och strila sallad. Skölj och skär ev spenaten i mindre bitar. Ta en stor bunke och blanda sallad, spenat och sauce verte. Lägg upp på ett stort fat.
Toppa sall