Bäst i test mozzarella

Friskare smak, vackrare färg samt mer karaktär – buffeln vinner stort över kon när vår panel provsmakar mozzarella.

Provsmakarpanelen besitter testat 14 olika mozzarellaostar, varav hälften är gjorda av buffelmjölk och hälften av komjölk. Ostarna liksom är gjorda av buffelmjölk får allmänt högre bedömning, trots för att paneldeltagarna inom förväg ej visste vilken råvara dem var gjorda av. Panelen tycker för att buffelmjölksostarna besitter mer lukt och karaktär och uppskattar den kritvita färgen samt att dem har ett friskare, lite syrligare smakupplevelse. Dessa ostar är omgivna av en tydligare yttre skikt, nästan som en skal.

Zetas buffelmozzarella blir bäst i test. Smakpanelen tycker att den har ett frisk samt lätt gräddig smak, balanserad sälta samt krämig konsistens.

Bland mozzarellaostarna likt är gjorda på komjölk är detta den ekologiska varianten ifrån Matric vilket blir bäst i test. Panelen anser att den har enstaka fin balans mellan sälta och syrlighet, och för att den äger en härlig konsistens, tillsammans lagom fasthet och spänstighet.

Skär upp mozzarellan noggrann innan ni ska förtära den således behåller den sin goda, salta vätska. 

Lägst bedömning får komjölksmozzarellan från Ica basic, vilket är Icas lågp

•

Storslam för Coops mozzarellaostar i smaktest

Coop Mozzarella har utsetts till bäst i test i Aftonbladets stora smaktest av ostsorten. Även Coop Gourmet fick full pott av panelen ledd av kocken Alexandra Zazzi.

Ostfavoriten mozzarella har funnits i de svenska kyldiskarna sedan talet och blir år för år allt populärare att plocka ner i varukorgen. Den användbara osten är numera en matkompis som svenskarna älskar till såväl pizza, sallader, soppor och gratänger.

Aftonbladet lät smaktesta 15 olika mozzarellaostar i ett blindtest, där konsistens, smak och utseende bedömdes på en skala till (där 5 är högst). Såväl Coop Mozzarella som Coop Gourmet Mozzarella di bufala lämnade smakpatrullen med största möjliga leende på läpparna.

”Exakt så här ska en mozzarella smaka! Gräddigt, där en beska och syra förenas i en lagom stark smakupplevelse. Att det är testets i särklass billigaste mozzarella gör inte saken sämre. Väl värd sin guldplats!” berömde juryn Coop Mozzarella som även utsågs till bäst i test av Allt om mats smakjury under sommaren

Juryn gav även 5 plustecken till Coop Gourmet Mozzarella di bufala:

”En buffelmozzarella med vuxen, djup och nötig smak, med bra syra och en

•

Bästa Mozzarella → Bäst i test (Februari )

Vanliga frågor om mozzarellor

Bästa mozzarella?

Bästa mozzarellan är enligt vårt test Snack Pot Big Tomato & Mozzarella, 93 g från Knorr, som har ett genomsnittligt betyg på baserat på totalt recensioner från användare.

Hur mycket kostar olika mozzarellor?

De mozzarellor vi jämfört i detta test kostar just nu mellan 15 kr och  kr beroende på mozzarella samt butik. Sedan finns det förstås mozzarellor som kostar både mer eller mindre än så.

Hur tog ni fram denna köpguide?

Vårt system gick igenom ett stort antal mozzarellor och rangordnade sedan dessa baserat på 0 recensioner och betyg från användare och experter. De 10 bästa valdes därefter ut som rekommendationer i detta test.

Testresultaten baseras på produkt- och popularitetsdata från Prisjakt, med vissa justeringar från vår egen privata algoritm.

När gjordes detta test?

Detta test gjordes i februari , men kommer att uppdateras automatiskt år Vissa av produkterna som visas kan ha kommit ut redan , , , , eller till och med , men är alltså fortfarande populära val i år.