Nynäshamn bryggeriteknik
•
Utbildningar
Doemens Fachschule erbjuder en ettårig vidareutbildning för blivande Brau- och Malzmeister med fokus på både tekniska och affärsmässiga färdigheter. Utbildningen täcker områden som bryggteknologi (råvaror, bryggning, jäsning/lagring, filtrering/stabilisering), grundläggande abfyllningsteknik, maskinkännedom, energiteknik och kvalitetssäkring (kemisk-teknisk och mikrobiologisk analys, miljöskydd). Utöver de tekniska ämnena ingår även matematik, fysik och kemi, samt ekonomiska och juridiska kunskaper.
Målet med utbildningen är att förbereda deltagarna för att klara mästarprov vid Handwerkskammer München och Oberbayern. Efter genomförd utbildning och godkänt prov erhåller de studerande titeln Brau- och Malzmeister/in (HWK), vilket motsvarar nivå 6 i den tyska kvalifikationsramen, jämförbar med en kandidatexamen.
Utbildningen är kostnadseffektiv, och alla nödvändiga delar för att genomföra mästarprovet ingår. Dessutom får studenterna intensiv teoretisk och praktisk undervisning i Doemens teknikum och laboratorier.
•
Bryggeritekniker
Kommande starter
Ingen planerad startdatum
- Distans tillsammans med tr&#;ffar
- Nyn&#;shamn
Ingen planerad startdatum
- Distans tillsammans med tr&#;ffar
- Distans
Om utbildningen
Bryggeritekniker
Bryggeribranschen har stort behov från att rekrytera kvalificerad anställda. Bryggeriernas fortsatta tillväxt samt stora behov av kvalitetsutveckling gör kompetensbehovet tydligt. Den här utbildningen har tillsammans med sig både små
och stora bryggerier, vilket bidrar mot kunskapsbygge samt utveckling inom branschen.
Om yrkesrollen
En bryggeritekniker arbetar med produktion av drycker i sin helhet. Detta omfattar förvärv, blandning samt beredning från råvaror, bryggning, kvalitetsanalyser, tappning, rengöring samt underhåll samt maskinövervakning. ett bryggeritekniker förmå arbeta vid stora samt små bryggerier som producerar drycker tillsammans med eller utan alkohol, samt på destillerier.
För mer information angående Bryggeritekniker, vänligen fyll inom en intresseanmälan nedan.
Upplägg
Startdatum: 6 januari,
Slutdatum: 21 juni,
Heltidsutbildning vid deldistans tillsammans seminarieträffar. 1 veckas studier motsvarar 5 YH-poäng, totalt 60 veckor vilket ger YH-poäng.
Utbildningen varar i ca 1,5
•
Campus Nynäshamn vill satsa på en ny utbildning i bryggeriteknik. Men till skillnad från den befintliga utbildningen ska den riktas direkt mot redan aktiva bryggare.
Det finns ett behov av en vidareutbildning för bryggerianställda, anser Mattias Davidsson, som är utbildningsledare på Campus Nynäshamn. Han nämner tre specifika områden som man kommit fram till i samarbete med branschen.
– Mikrobiologi och kvalitetsarbete, hållbarhet i produktion samt HACCP och livsmedelslagen. Och de som går vår utbildning får ett diplom som talar om att de gått HACCP-kursen, säger han.
Det sistnämnda är viktigt för att HACCP är riktlinjer och ett kontrollsystem på EU-nivå för alla livsmedelsföretag och på varje bryggeri krävs det att det finns en person med kunskap som ansvarar för det.
– Det är många bryggerier som säger att de behöver hjälp med det. Det finns företag som hjälper till med det, men det kostar pengar som bryggerierna inte har. Vår utbildning kommer inte att kosta något.
Hela kursen är upplagd för att underlätta för att bryggerianställda ska kunna fortsätta jobba medan de studerar. Det mesta sker på distans på halvtid och föreläsningar spelas in för att studenterna ska kunna